Majorque (Mallorca) : que faire, où manger et où dormir — mon guide
- Les yeux d'Aurélie
- 12 août
- 9 min de lecture
Dernière mise à jour : 17 août
Une à deux fois par année, je me rends à Majorque (Mallorca en espagnol) dans les îles Baléares. En effet, Simon a grandi là-bas et ses parents et sa sœur y vivent. Cet article est différent des autres car je ne vais pas vous parler d'un itinéraire précis mais plutôt des informations sur les endroits à visiter, les restaurants où nous allons habituellement manger et les hôtels où nous avons déjà dormi.
Où aller à Majorque (villages, plages et balades) ?
Palma :
Palma est la capitale de l'île et l'aéroport n'est qu'à 15 minutes environ de voiture/taxi, en fonction de la circulation qui peut être bien dense, surtout en été.
Palma est le point d’ancrage parfait. Perdez-vous dans la vieille ville et ses nombreuses ruelles. Grandes enseignes connues ou petits magasins plus locaux, il y a de quoi faire niveau shopping.
Allez voir la Plaça de Cort une place qui est le cœur civique et politique de Palma, où siège l'Hôtel de Ville et sa superbe façade baroque du XVIIe siècle. C'est un lieu de rencontre très vivant, célèbre pour son magnifique olivier de plus de 600 ans, véritable monument naturel et symbole de paix pour toute l'île.
Faites un tour au Mercado del Olivar pour déguster des spécialités locales.
Rendez-vous à l'imposante Cathédrale de Palma (La Seu). Ce monument est un chef-d'œuvre gothique du XIIIe siècle érigé face à la mer, célèbre pour sa nef vertigineuse de 44 mètres. Ce monument emblématique se distingue par sa rosace géante, ses rénovations intérieures signées Antoni Gaudí et une chapelle contemporaine unique créée par Miquel Barceló. Elle est magnifique à voir de jour comme de nuit, depuis par exemple le parc de la Mar. Vous pourrez admirer la cathédrale assis devant le lagon qui s'y trouve.
La Cathédrale et ses alentours sont également magnifiques de nuit. N'hésitez donc pas à y faire une balade nocturne.
Marchez ensuite jusqu'à Es Portixol en longeant la mer et la plage. Admirez la Gaviota Azul, une sculpture en forme de mouette bleue, baignez-vous ou profitez du coucher du soleil. La balade est agréable et le quartier est plus calme que l'agitation du coeur de Palma. Les couchers de soleil y sont très beaux.
La côte Sud-Ouest :
En allant vers l’ouest de l'île, passez par Sant Elm. Il est possible d'y accéder en voiture mais habituellement, nous y allons en bateau. L'eau de la crique est magnifique et transparente avec pleins de petits poissons qui raffolent des chips (oui oui, lancez quelques miettes de chips dans l'eau et vous les verrez en grand nombre. N'en abusez pas quand même, pas sûre que ça soit hyper healthy pour eux). Il y a un service de taxi boat qui vous amène sur la terre ferme, bien pratique!
Il y a une petite rue avec des chouettes petits magasins pour compléter sa garde-robe, ramener un souvenir de ses vacances ou déguster une glace.
Pour un bon restaurant, rendez-vous à la rubrique où manger.
En fin de journée, vous pouvez vous balader au Port d’Andratx.
Pour une petite baignade rafraîchissante, allez à Portals Vells. Il s'agit d'une baie sauvage, célèbre pour ses eaux turquoise répartie sur quatre criques de sable fin : Sa Caleta (la plage principale avec le restaurant Es Repos), Platgeta de Portals Vells (sauvage et idéale pour le snorkeling), Platja del Mago (étroite et historiquement naturiste) et Platja del Rei (isolée et tranquille). Le site abrite également d'immenses grottes de grès en bord de falaise, d'où ont été extraites les pierres médiévales qui ont servi à bâtir la Cathédrale de Palma.
À Portals Nous, combinez plage et balade au port de Puerto Portals. Vous pourrez prendre un verre en fin de journée au Xio by S’Esponja tout au bout de la plage.
En vous rapprochant de Palma, Cala Buganvilia est une minuscule plage juste à côté d’un hôtel 5 étoiles (Maricel).Je n'ai jamais testé, mais l'hôtel propose de très bon brunch.
Ouest de l'île, côté montagnes :
A l'ouest de l'île dans les montagnes, vous trouverez trois villages incontournables : Sóller, Deià et Valldemossa.
Sóller, au pied de la chaîne montagneuse de la Serra de Tramuntana, est connu pour son tramway qui traverse la ville. Baladez-vous dans les ruelles et profitez pour faire quelques photos.
Je ne l'ai jamais fait mais vous pouvez prendre un train au départ de Palma pour vous rendre à Sóller, les paysages sont très jolis d'après ce que j'ai lu.
Visitez également Deià et Valldemossa, flânez sans trop de plan, juste pour le charme des ruelles et la lumière sur les façades. Deià est assez petit mais vous pourrez apprécier son calme. Valldemossa a été rendu célèbre pour avoir accueilli les amours de Frédéric Chopin et de George Sand dont vous retrouvez certain clin d'œil dans le village.
Sud-est :
Côté plages optez pour une journée à Cala Mondragó, dans la réserve naturelle. Venez autant pour la baignade que pour les sentiers entre pinède et criques où il est possible de croiser des chèvres). Il y a plusieurs boucles possible selon votre motivation et envies : la boucle de s’Amarador (~1,4 km), le sentier de Guàrdia d’en Garrot (~1,3 km) pour les points de vue, la promenade de Punta de Ses Gatoves (~1,2 km A/R), ou le circuit de l’Hort d’en Metge (~1 km) au cœur de la végétation. Comptez entre 30 et 40 minutes pour chacun des parcours. Nous nous étions baignés dans une des criques pendant notre balade, une pause fraiche bien méritée. Pensez à prendre de l'eau en quantité et à privilégier les heures moins chaudes.
Plus au nord, allez faire une autre balade pour admirer le pont naturel en roche Es Caló Blanc. L'endroit est splendide.
Nord :
Dans le nord, faites une halte à Pollença. Il s'agit d'une jolie ville historique située au nord de Majorque. C'est un endroit parfait pour se promener et découvrir la culture locale.
Voici ce qu'il ne faut pas manquer :
La Plaça Major : la place centrale de la ville avec ses cafés, son église et son grand marché le dimanche matin.
Le Calvaire : un bel escalier de 365 marches qui monte jusqu'à une chapelle avec une vue magnifique sur la région.
Le Pont Romain : un vieux pont en pierre très photogénique.
Le Port de Pollença : la zone en bord de mer avec une grande plage de sable et le départ pour visiter le célèbre Cap de Formentor.
Si vous cherchez une station balnéaire avec tout sur place, rendez-vous à Alcúdia. Nous y avons dormi car c'est là qu'est organisé le semi ironman auquel Simon a participé plusieurs fois.
Où manger à Majorque ?
Voici une liste de restaurants, cafés pour vous restaurer, classés par endroits. Il en existe des tonnes sur l'île, vous n'allez clairement pas mourir de faim.
Palma :
La Parada del Mar (mon préféré)
Type : fruits de mer / poissons
Concept : on choisit directement les produits comme au marché, puis ils sont cuisinés sur place.
Type : cuisine espagnole / majorquine
Spécialité : paella
Type : cuisine espagnole
Spécialité : paella. Nous avons goûté la paella negra, elle était excellente servie dans le plat directement, de quoi se régaler jusqu'au dernier grain de riz.
Mesón Can Pedro (le préféré de Simon)
Type : cuisine traditionnelle / viande
Spécialité : viandes, le restaurant possède d'énormes grills
Type : marché couvert / stands de restauration
Concept : picorer dans plusieurs stands plutôt que de manger dans un seul restaurant. Le jeudi et le samedi, vous pouvez acheter des poissons/fruits de mers dans une poissonnerie et les faire cuire dans un autre endroit dans le marché.
Il existe plein de petits restaurants sympathiques dans le quartier.
Type : tapas
À tester : tortilla délicieuse et autres tapas selon vos goûts
Type : tapas / cuisine simple : pa amb oli excellent (pain mallorquin avec tomate, jambon et huile d'olive)
Budget : bon marché pour une excellente qualité
À manger : tapas et plats simples.
Ca’n Joan de s’Aigo (mon préféré version sucré)
Type : café / pâtisserie traditionnelle
À tester : ensaïmada et autres délices : glaces, quarto, empanadas
Type : café, le lieu est magnifique
À tester : cappuccino
Sant Elm
Type : restaurant paella et autres plats
Vue magnifique sur la crique
Portals Vells
Type : restaurant les pieds dans l'eau (ou plutôt dans le sable car le restaurant est sur la plage)
Paella et autres plats
Ailleurs dans l'île :
Type : cuisine traditionnelle majorquine
Particularité : grand restaurant situé « au milieu de nulle part ».
Cuisine : cuisine majorquine généreuse.
Lieu : Esporles
Type : cuisine traditionnelle
Spécialités délicieuses cuisinées au feu de bois :
Lechazo asado (agneau rôti)
Cochinillo (cochon de lait)
Où dormir à Majorque ?
Voici une liste d'hôtels que nous avons pu tester. Selon la saison, les prix sont plus ou moins abordables. L'été, les prix décollent et il peut être onéreux de se loger, surtout à Palma. Nous avons la chance d'avoir la famille de Simon sur l'île qui nous héberge ou nous trouve des hébergements à très bas prix, à travers leurs connaissances.
Palma
Type : hôtel 4 étoiles
Emplacement : bien placé pour visiter Palma à pied
Points forts : spa, petit-déjeuner complet
Type : hôtel 4 étoiles
Confortable, proche du quartier de Santa Catalina
Type : hôtel haut de gamme / luxe
Budget : +++ donc l'adresse est à choisir pour se faire un gros plaisir.
Spa, emplacement sur les remparts, proche de la cathédrale et de la mer
Alcúdia
Type : hôtel 4 étoiles
Emplacement : bien placé dans le secteur d'Alcúdia
Points forts : spa, petit-déjeuner complet
Idéal pour combiner découverte du nord et moments de détente.
Très bonne option, calme, testée et approuvée lors d'un semi-Ironman de Simon.
Calvià
Type : hôtel / hébergement à la campagne tenu par un couple allemand
Ambiance : piscine, calme, nature, tranquillité, balades autour de l'hôtel
Une excellente option pour sortir de l'agitation des zones touristiques et profiter d'un cadre reposant.
Conseils pratiques pour voyager à Majorque
Quand partir ?
Préférez la fin de l'hiver, le printemps (avril à juin) et l’arrière-saison (septembre-octobre). Il fait beau, l’île est plus respirable qu’en plein été, et vous pourrez profiter mieux des criques et des balades. En juillet-août, il y a énormément de touristes, les plages sont bondées et il fait très chaud.
Ce qu’il faut savoir/conseils
Louez une voiture pour plus de liberté, surtout si vous comptez sortir de Palma.
Je vous conseille de réserver les restaurants en avance, surtout l'été car certains affichent complets rapidement.
Les spécialités culinaires de l’île
Ensaïmada :
À Majorque, je mange une ensaïmada casi chaque jour. L’ensaïmada est une pâtisserie traditionnelle emblématique de Majorque, reconnaissable à sa jolie forme en spirale et à sa pâte légère, aérienne et légèrement sucrée. Elle est traditionnellement préparée avec du saindoux, qui lui donne sa texture particulièrement fondante et feuilletée. La version classique est simplement saupoudrée de sucre glace, mais on en trouve aussi garnies de crème fouettée, de chocolat, de crème vanille, d'abricot, ou de cabello de ángel (cheveux d’ange). Cette dernière est ma préférée! Les meilleures (et croyez-moi j'en ai goûté à plein d'endroits) sont celles de Ca'n Joan de s'Aigo, vous en trouverez 3 à Palma.
Tapas :
L'Espagne est connue pour ses tapas, à partager ou non selon votre faim.
J'adore manger les croquettes. Les croquetas sont de petites bouchées espagnoles panées et frites, croustillantes à l’extérieur et très crémeuses à l’intérieur. Elles sont généralement garnies de jambon, poulet, morue ou champignons. Vous pourrez en trouver des très bonnes, à manger sur le pouce, au rayon alimentation du grand magasin Cort Inglès au centre de Palma.
La tortilla de patatas est une omelette espagnole traditionnelle préparée avec des œufs, des pommes de terre et de l’huile d’olive. Épaisse et moelleuse à l’intérieur, elle peut être dégustée chaude ou froide. Les meilleures que j'ai mangé à Palma se trouve au bar la Tapita, dans le mercat de Santa Catalina.
Paella :
La paella est un plat emblématique de la cuisine espagnole, originaire de Valence. Elle est préparée avec du riz cuit dans un bouillon parfumé, généralement accompagné de légumes, de poulet, de fruits de mer ou de poisson. Traditionnellement servie directement dans sa grande poêle, elle se partage à plusieurs et constitue un incontournable lors d’un séjour en Espagne. Ma préférée : la paella negra qui obtient sa couleur noire grâce à l'encre de seiche.
Conclusion
Quand je vais à Majorque, il s'agit surtout de voir la famille de Simon et de manger (beaucoup trop!).
Cependant, je suis toujours charmée par cette île, ses petits villages, ses criques aux eaux cristallines et son ambiance chaleureuse. Il est vrai qu'il peut y avoir beaucoup de monde par endroit et que vous pouvez avoir l'impression d'être tantôt en Allemagne, tantôt en Angleterre selon les langues entendues, vous trouverez des endroits avec plus de locaux et plus authentiques. A découvrir en essayant de sortir des sentiers battus ou en venant hors haute saison.
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