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Une semaine en Turquie - D'Istanbul à la Cappadoce

Dernière mise à jour : 16 févr.


En octobre 2023, nous avons mis le cap sur la Turquie pour réaliser un rêve que j’avais depuis longtemps : découvrir la Cappadoce et ses paysages lunaires parsemés de cheminées de fées et de vallées colorées. Avant de rejoindre Göreme, nous avons passé deux jours à Istanbul, histoire de nous replonger dans l’ambiance unique de cette ville à cheval entre l’Europe et l’Asie.

Entre mosquées majestueuses, ruelles animées, vol en montgolfière au lever du soleil et randonnées dans des vallées aux teintes ocre, ce voyage a été un concentré d’émerveillement. Dans ce carnet de route, je partage mon itinéraire, mes impressions, ainsi que les hébergements que nous avons testés sur place.




7 jours hors du temps :


 Résumé de notre itinéraire :




Jour 1 – De Genève à Istanbul : première escale urbaine


Départ depuis Genève en direction d’Istanbul, porte d’entrée de ce voyage en Turquie. Une fois arrivés, nous retrouvons avec plaisir l’agitation de la ville, ses minarets qui dessinent la skyline et l’animation permanente dans les rues.

Pour ces deux premières nuits, nous posons nos valises à l'Azzap Hotel Galata, idéalement situé dans le quartier de Galata. L’emplacement est parfait pour rayonner à pied, profiter des cafés alentours et rejoindre facilement les principaux points d’intérêt de la ville.




Jour 2 – Istanbul : mosquées et balades dans les rues


Cette journée est dédiée à Istanbul. Au programme :

  • visite de quelques-unes des mosquées emblématiques,

  • balades dans les rues pour s’imprégner de l’atmosphère,

  • découverte de quartiers contrastés entre modernité et traditions, avec toujours en toile de fond le Bosphore et le va-et-vient incessant des ferries.



Nous profitons simplement de l’ambiance, sans programme trop chargé, en laissant une grande place à la flânerie, aux arrêts photos et aux pauses thé.




Jour 3 – D’Istanbul à Göreme : arrivée en Cappadoce et Sunset Point


Il est temps de quitter l’effervescence d’Istanbul pour rejoindre la région de la Cappadoce. Après le trajet jusqu’à Göreme, le changement de décor est total : finis les minarets à perte de vue, place aux reliefs sculptés par l’érosion, aux roches volcaniques et aux villages troglodytes. Notre arrivée en Cappadoce est très dépaysante et nous nous réjouissons de découvrir la région.

Pour cette première fin de journée, nous montons au Sunset Point, au-dessus de Göreme. C’est l’un des meilleurs spots pour admirer le coucher de soleil sur les vallées alentours, avec l'appel à la prière en fond sonore. En haut de cette colline qui domine la ville, nous tombons sur 5 adorables chiots habitant dans un terrier. Nous passons évidemment un moment à jouer avec eux et à leur faire des câlins.

Nous avons choisi le Panoramic Cave Hotel, un hôtel troglodyte avec vue sur le village et les formations rocheuses. L’expérience de dormir dans une chambre semi creusée dans la roche participe complètement à la magie du voyage.






Jours 4 à 7 – Vallées, montgolfière et randonnées


Dès que j'ouvre un œil tôt le matin, je me rends à la fenêtre de notre chambre et je découvre un spectacle incroyable. Je réveille Simon et nous sortons sur la terrasse de l'hôtel pour assister à l'une des plus belles choses : dans le ciel matinal se dressent des dizaines de montgolfières colorées. Nous nous habillons en vitesse et décidons de remonter au point de vue où nous avions terminé la journée hier. Nous prenons pleins de photos et admirons le lever de soleil entouré de ces énormes montgolfières. Nous en prenons pleins les yeux et avons hâte de prendre place dans ces ballons volants le lendemain.




Le vol en montgolfière est le temps fort de ce séjour en Turquie. Nous l'avons fait le 2ème jour où nous étions à Göreme. Le réveil est matinal, ça a un certain coût mais ça en vaut vraiment la peine. Tout est bien organisé, transfert depuis l'hôtel, petit-déjeuner offert, transport jusqu'au lieu de décollage. Le moment le plus magique pour moi est le décollage. Quand le jour se lève à peine et que le feu dans les montgolfières éclaire la nuit. Le vent décide de la direction et de la hauteur du vol. Pour le nôtre, le vent était relativement fort et nous ne pouvions donc pas monter trop haut. Nous avons volé au-dessus de plusieurs vallées et avons atterri au milieu d'une vaste étendue avec diplôme de vol à l'arrivée. Programmez votre vol en début de séjour, au cas où les conditions ne vous permettent pas de voler, vous aurez une autre chance les jours suivants. Pour l'anecdote, les 4 jours d'après, aucun vol n'a pas avoir lieu.

Allez, c'est parti pour le "bombardement" de photos



Pour les personnes ayant le vertige comme Simon, sachez que le vol se fait en douceur et que Simon n'a pas eu cette mauvaise sensation. Il a même fini par oser regarder en bas. Prévoyez des habits chauds et plusieurs couches à enlever au fur et mesure du lever du soleil.





Autre que le vol en montgolfière incontournable, je vous liste ici les différents endroits et les visites faites pendant ces 4 jours pleins en Cappadoce :


  • Love Valley : une vallée aux formations rocheuses spectaculaires, parfois étranges (et qui portent bien son nom), qui offre de jolis points de vue.



  • Zelve : ancien village troglodyte aujourd’hui site à ciel ouvert, avec habitations creusées dans la roche, églises rupestres et cheminements entre les falaises.

  • Fairy Chimneys : les fameuses cheminées de fées, colonnes rocheuses coiffées comme des petits champignons, typiques de la région.

  • Pigeon Valley : vallon parsemé de petites niches creusées dans la roche, autrefois utilisées pour abriter les pigeons.

  • Uçhisar : son château perché offre un panorama à 360° sur la Cappadoce, idéal pour prendre la mesure de l’étendue des vallées et assister à un coucher de soleil.


  • Red & Rose Valley : parfaites pour une randonnée en fin de journée, quand les roches se parent de teintes rouges et rosées au coucher du soleil. Nous avons adoré cette balade, y avons dégusté un délicieux jus d'orange frais dans un petit bar perdu au milieu de la vallée, un vrai coup de cœur du voyage. Un énorme chien nous a également suivi pendant un long moment.





  • Ihlara Trail : une balade spectaculaire au cœur d’un canyon verdoyant, entre falaises volcaniques, rivière paisible et églises rupestres millénaires. Un incontournable pour les amoureux de nature et d’histoire. A la fin de la randonnée très accessible, vous pouvez manger dans un des restaurants sur l'eau. Pour revenir au point de départ, 2 options : rebrousser chemin ou prendre un taxi (attention, ils abusent fortement sur le prix).



  • Kaymakli Underground City : une fascinante ville souterraine creusée sur plusieurs étages, où l’on découvre tunnels, salles secrètes et ingénieux systèmes de vie utilisés autrefois comme refuge. Une expérience unique en Cappadoce. Pour la petite histoire, 4 niveaux sur 8 sont visitables. Simon étant un peu claustrophobe, il a pris sur lui pour cette visite. Je ne vous explique pas le stress occasionné quand il y a eu une panne de courant et que nous nous sommes retrouvés à plusieurs dizaines de mètres sous terre dans le noir le plus complet. Heureusement que les lumières sont revenues au bout d'une minute.




Nos deux hébergements pour ces 5 nuits en Cappadoce :


Le choix de ces deux hébergements a été parfait. Le premier est situé à Gorëme et donc central. C'est aussi pratique pour aller manger le soir dans la ville sans avoir besoin de prendre la voiture. Le deuxième logement était très charmant, perdu au milieu de la nature. Si vous aimez le calme et la tranquillité (et un confort plus sommaire que dans un hôtel), vous ne serez pas déçus par cette petite roulotte.



Jour 8 – Retour : Göreme – Istanbul – Genève

Nous nous réveillons tôt pour aller prendre notre vol retour vers Istanbul, puis pour Genève. Nous quittons la Cappadoce avec des magnifiques images en tête.



Conseils pratiques pour un voyage en Cappadoce


Quand partir en Cappadoce ?

La mi-saison est idéale pour profiter des paysages sans souffrir de la chaleur ni de la foule :

  • Printemps (avril–mai) : températures agréables, nature plus verte, bonne période pour randonner.

  • Automne (septembre–octobre) : comme lors de notre voyage, météo douce, belles lumières et fréquentation plus raisonnable.

L’hiver peut être magique avec la neige, mais plus froid et avec un risque d’annulations pour les montgolfières.


Se déplacer

Pour rejoindre la Cappadoce :

Depuis Istanbul, le plus simple est souvent de prendre un vol intérieur vers Nevşehir ou Kayseri, puis une navette ou un transfert jusqu’à Göreme. Nous avons opté pour la location d'une voiture, nous permettant d'être bien plus libre pour explorer les alentours.


Montgolfière en Cappadoce

La montgolfière est souvent le moment fort d’un voyage en Cappadoce :

  • Les vols se font très tôt le matin, au lever du soleil.

  • Il est conseillé de réserver à l’avance, surtout en haute saison.

  • Les vols peuvent être annulés en cas de vent ou de mauvaises conditions météo, donc prévois idéalement 2 à 3 matinées sur place pour augmenter tes chances de pouvoir voler.


Nourriture

La cuisine turque en Cappadoce est riche en saveurs et en traditions. On y déguste des plats emblématiques comme le testi kebab, mijoté lentement dans une jarre en terre cuite, ou encore les mantı, de délicieux raviolis turcs. Pour finir sur une note sucrée, le künefe, dessert chaud à base de fromage fondant et de cheveux de pâte croustillants, est un véritable incontournable. Une expérience gourmande qui ravit tous les sens.




Faune "locale"

La Turquie est le pays de chats. Nous en avons vu partout, que ce soit dans les magasins à Istanbul ou au milieu de nulle part dans les vallées de Cappadoce. Amoureux des félins, vous allez trouver votre bonheur entre ronrons et câlins à donner.


Conseils généraux

  • Prenez de bonnes chaussures de marche pour profiter des vallées (Red & Rose Valley, Ihlara, Love Valley…).

  • Prévoyez des couches de vêtements : les matinées (surtout pour la montgolfière) peuvent être fraîches, même si les journées sont douces.

  • N’hésitez pas à vous lever tôt : le spectacle des montgolfières depuis les toits de Göreme ou certains points de vue est déjà magique, même depuis la terre.


Conclusion

Ce voyage en Cappadoce restera pour moi comme une parenthèse un peu irréelle, faite de roches sculptées par le temps, de villages troglodytes silencieux et de ciels remplis de montgolfières au petit matin. Entre l’effervescence d’Istanbul et le calme des vallées de Göreme, j’ai eu l’impression de parcourir plusieurs univers en un seul séjour.

Si vous rêvez d’un endroit dépaysant, où les levers de soleil n’ont jamais tout à fait la même couleur et où chaque sentier mène à un nouveau point de vue, la Cappadoce mérite clairement une place sur votre liste. J’espère que ce carnet de route vous aidera à préparer votre propre voyage et, surtout, vous donnera envie d’aller voir de vos propres yeux ces paysages qui semblent sortis d’un autre monde.

 
 
 

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